קו ייצור אוטומטי של צ'יפס פריך ופירות וירקות מתפיחים

מבוא ציוד:

◆ שינוי טמפרטורה והפרשי לחץ התפיחה, כפי שהשם מראים מבוססת על עיקרון הפופקורן, הכניסו את הפירות והירקות שטופלו מראש לסיר הלחץ, אידוי את הלחות הפנימית על ידי חימום בקיטור כדי להגיע לאותה טמפרטורה בין החלק הפנימי והחיצוני של החומר, בו-זמנית ליצור אדים לעופרת לחיצה מתמשכת לעלות ולהגדיר ערך לחץ, כאשר מגיעים ללחץ היעד, שחררו בקלילות את הלחץ כדי לאדות את הלחות הפנימית של הפרי והירקות, יהיה הבדל עצום בלחץ האדים ב החלק הפנימי של החומר כדי להפוך את התא והארגון להתנפח. לבסוף באמצעות ואקום ייבוש בטמפרטורה נמוכה כדי להפוך את תכולת הלחות הפנימית מתחת ל-5%, הוצא את שבבי הפירות והירקות פריכים לאחר הקירור. ציוד זה יכול לשמור על התוכן התזונתי והטרי טעם של פירות וירקות, התייבשות מלאה, מרקם פריך, צורה מלאה והתפשטות אחידה.

היקף ישים:

◆ בעזרת טכנולוגיית ייצור מתאימה, הוא יכול לעבד מגוון של פירות וירקות, כגון תות, דונג, פטל, אוכמניות, חומוס, אגס זהב, מנגו, תפוחים, תמרים, קיווי, פירות דרקון, דומדמניות שחורות, מלון, זאב, אננס, בננות, אצה, תותים, עגבניות, גזר, חצילים, פטריות, שום וכן הלאה.

תכונת ציוד:

◆ שמירה מקסימלית על תכולת החומרים התזונתיים, המיקרו-אלמנטים והאלמנטים המינרליים של הפרי והירקות במהלך העיבוד.ללא רעש, ללא זיהום, צריכת אנרגיה נמוכה במהלך הייצור ועמידה בדרישות הגנת הסביבה ותקני היגיינת מזון.ביצועים יציבים, הפעלה פשוטה, תחזוקה נוחה, בטוחה ויעילה.

תיאור מוצר

מערכת התפיחה בטמפרטורה נמוכה בוואקום מורכבת בעיקר ממיכל לחץ ומכל ואקום שגדול פי 5-10 ממיכל הלחץ.לאחר טיפול מקדים, חומרי הגלם של הפירות והירקות יובשו עד לתכולת לחות של 15%-25% (תכולת המים של פירות וירקות שונים שונה).לאחר מכן, פירות וירקות מונחים במיכל לחץ.על ידי חימום ולחיצה, אידוי והבהוב של מים בפירות וירקות לפתע להשיג את מטרת ההתרחבות של תאי פירות וירקות.

פרמטר מכונה